L'univers de Marie

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Samossa de courgette au thon et aux épices

Toujours à la recherche de recettes pour écouler mes courgettes ...

J'ai élaboré celle-ci avec l'aide du "journal des femmes"

Le mix d'une de leurs idées et d'une des miennes !

Servir 1 samossa pour une entrée , en plat compter 3 par personne 

samossa au thon (2).JPG

ingredients2.gif : pour 12 Samossas

Soit : 52 kcal et 6g de glucides /par samossa

1 boite de thon au naturel de 140g, égoutté

1 courgette (jaune pour moi)

2 pincées de coriandre en poudre

1 oignon,

1 feuille de combava, (si vous n’avez pas, un peu de citronnelle)

½  c à café de gingembre frais haché

½  c à café d’ail haché

1 c à café de sucre

Quelques sprays d’huile d’olive

1 c à s de crème liquide à 4%

6  de feuilles de brick

Préparation.gif:

 Egoutter le thon, l’émietter. Mélanger avec : la crème, la poudre de coriandre, le sel et le poivre, la moitié de l’oignon haché très fin et la feuille de combava finement broyée.

Laver et râper la courgette (grosse râpe).Hacher le gingembre et l’ail.

Vaporiser 5pschitt  d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et y  faire revenir l’autre moitié de l’oignon, le gingembre et l’ail à feu  moyen. Laisser mijoter 3 à 4 minutes puis vider sur la préparation au thon.

Couper la feuille de brick et déposer la farce en pliant en triangle

selon le mode habituel.

Pliage-samoussa-2.jpg

Une fois tous les triangles terminés, vaporiser quelques sprays d’huile, étendre au pinceau. Déposer sur une plaque à four.

samossa au thon (6).JPG

Cuire à four préchauffé à 200° pour 8 à 10 mn.

Servir chaud avec une salade . 



10/07/2014
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