L'univers de Marie

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Gratin de poires épicé

 

Ingrédients pour 3 gratins individuels = 2 Pp la part

2 petites poires mûres

1 c à s de fructose

½ c à s d’édulcorant liquide à cuire

1 œuf

5 c à s de crème épaisse à 3 %

5 c à c de poudre de noisettes

½  c à c de cannelle

1 pincée de poivre du Kâmpôt

Préparation :

-Préchauffé le four à 180° (th 6).

-Laver les poires sans les peler, les couper en 4 retirer le cœur et les tailler en fines lamelles.

-fouetter l’œuf entier avec le fructose et l’édulcorant (au batteur pour que ce soit bien mousseux).

-Ajouter la crème les épices et la poudre de noisettes, bien mélanger.

-Verser la préparation dans 3 ramequins allant au four.

-répartir les lamelles de poires sur la crème en les enfonçant légèrement.

-Enfourner et faire cuire env.30 mn (selon les fours)

-Laisser refroidir .Placer au frais jusqu’au moment de servir

-Se déguste froid, nature ou avec une boule de sorbet à la poire (à comptabiliser)

 

 



12/11/2010
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