L'univers de Marie

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Gratin de patate douce au carré Gervais

La patate douce bénéficie d'un index glycémique plus bas que celui de la pomme de terre ce qui en fait un excellent légume de régime(voir sur ce blog l'article relatif à ce légume) 

T de préparation 15mn/T de cuisson totale 40mn

Ingrédients : pour 2 personnes

2  patates douces moyennes

1 belle pomme de terre
1 grand carré frais Gervais à 0%
1 gousse d'ail
Sel, Piment d’Espelette
Muscade

Préparation :
Peler les patates douces et la pomme de terre.
Les couper en quartiers.
Mettre dans une grande casserole à l’eau froide salée et faire bouillir pendant 20 mn .Hacher l'ail, le mélanger au carré Gervais.
Égoutter et écraser les légumes .Assaisonner .Mélanger le fromage à  l’ail  à la purée de légumes.

Vaporiser un peu d’huile d’olive et mettre au four th7 pour 20mn

Pour servir on peut parsemer de coriandre fraîche

Ce plat est l’accompagnement idéal pour une viande de volaille ou du poisson vapeur



13/07/2011
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