L'univers de Marie

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Gratin de maïs au chèvre


T de préparation : 15 mn/T de cuisson : 35 mn

Ingrédients : pour 2 personnes

1 oignon

20 cl de crème à 12 %

1 petite boite de maïs (140g égoutté)

1 œuf

40 g d’allumettes de jambon de pays

Sel, piment d’Espelette

Noix de muscade

50 g de chèvre fait (type bûche)

1 c à soupe de persil

1 c à c de beurre à 41%


Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon finement émincé avec les allumettes de jambon. 
Pendant ce temps là dans un récipient mettre la crème et l’œuf battu, un peu de sel (attention car le fromage de chèvre est salé), du piment et de la noix de muscade.

Ajouter le maïs égoutté, l’oignon et le jambon, bien mélanger.

Beurrer 2 cocottes allant au four et y répartir la préparation.

Emietter grossièrement le chèvre et en déposer sur chaque cocotte équitablement
Mettre dans le four pendant 30mn à 180°c.

Servir chaud avec une salade.


Recette extraite du livre :Papilles de juin/juillet (j'ai juste rajouter l'oignon...)



24/06/2012
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