L'univers de Marie

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Gratin de macaronis au cabillaud et potimarron

C'est l'hiver ...on a envie de plats roboratifs qui nous réchauffent ...gratin serge poisson (4).JPG

Ingrédients : pour 4 portions

Soit : 15 g de glucides et 216 kcal  ou 1er-poids.jpg WW

15 cl de béchamel allégée (sans MG)

200 g de macaronis

200 g de potimarron

300 g de dos de cabillaud

40 g de comté râpé

10 g de Proactiv

Sel, curcuma et poivre

Préparation

Faire cuire les macaronis selon les indications de l’emballage dans une casserole d’eau bouillante salée. Quand ils sont cuits, les passer sous l’eau froide afin d’arrêter leur cuisson puis égoutter

Faire cuire le potimarron. Le couper en petits cubes d’environ 1 cm de côté (sans le peler.

Mettre le proactiv dans une poêle et y revenir le potimarron à feu doux pendant 8 mn env.

Ajouter 10cl d’eau et laisser à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée.

Pendant ce temps, hacher le dos de cabillaud (au couteau de préférence) fin mais pas en « bouillie »

Mélangez les macaronis et la courge cuite et le cabillaud cru. Assaisonner, sel, curcuma et poivre au goût.

Réaliser la béchamel légère, la mélanger au reste.

Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de comté râpé

Enfourner à four préchauffé à 190° pendant une trentaine de mn (le dessus doit être légèrement doré).

gratin serge poisson (1).JPG

Laisser reposer 5 mn et servir.



21/11/2013
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