L'univers de Marie

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Gratin de fruits de mer

Pour 4 personnes + 6 Ppoints par portion

Ingrédients

2 ou 3 échalotes - 1 paquet de cocktail de fruits de mer décongelé, quelques joues de lotte ou 200g de filets de poisson blancs - 300 g de champignons émincés - 1 c à s de farine – 15 cl lait écrémé- 1 ou 2 c à s de concentre de tomate - 3 c à s de crème fraîche épaisse –fromage râpée WW et chapelure

Préparation


Faire revenir les échalotes émincées, y ajouter le paquet de cocktail de fruits de mer et les joues de lotte. Laisser cuire quelques minutes puis réserver.

Faire suer les champignons, les ajouter aux fruits de mer.

Faire une béchamel légère, ajouter le concentre de tomate, et la crème fraîche.
Verser dans un plat à four recouvrir de fromage râpé mélangé à la chapelure. Faire dorer au four environ 15 mn.

Servir chaud accompagné de toast chaud et de persil frais.

 



01/05/2010
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