L'univers de Marie

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Tagliatelles aux deux légumes et cancoillotte

Ingrédients : pour 2 personnes =  5 Pp la part

100g de tagliatelles

200 g d'asperges vertes

2 petites carottes

2 c à s de cancoillotte

Sel, poivre

 Préparation :

Peler les carottes et les couper en dés d' 1 cm

Laver et préparer les asperges

Faire bouillir un volume d'eau salée dans une grande casserole.

Plonger les asperges pour les pocher (pendant 8 minutes).

Egoutter et coupez les pointes vertes des asperges.

Réserver

Couper les tiges des asperges en rondelles.

Faites à nouveau bouillir un grand volume d'eau salée pour la cuisson des pâtes.

Une fois à ébullition, y jeter les pâtes et les rondelles d'asperges, remuer et laisser cuire al dente

(Suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage).

Égoutter les pâtes et les rondelles.

Mélanger pâtes et légumes dans des raviers individuels passant au MO, ajuster l'assaisonnement.

Déposer 1 c à s de cancoillotte sur chaque portion et passer au MO 30 secondes

Servir chaud.

** Avec un poisson (à comptabiliser)ce plat de pâtes fait merveilles



27/04/2011
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