L'univers de Marie

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Vermicelle de konjac carbonara(et sa julienne de légumes)

Pour illustrer ma newsletter sur le konjac une petite recette ...

 

 

1 p de vermicelle blanc de konjac(140 g égoutté)

 60 g de dés de bacon fumé

2 c à s de crème  3% ou 4%

1/2 oignon

1 c à s de parmesan poudre

Sel poivre

Préparation :

Vider l’eau du sachet de vermicelles de konjac et les rincer à l’eau froide

Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 2 mn

Les égoutter et réserver.
Sauce :

Faire revenir des oignons émincés dans une poêle anti adhérente et 1 cà s d’eau si besoin.

Puis rajouter les dés de bacon. Hors du feu rajouter la crème et le parmesan.

 Bien mélanger.

Verser cette sauce sur les vermicelles de konjac.

Pour un plat complet on peut rajouter des légumes (c’est ce que j’ai fait avec une julienne de carotte

et courgette maison, juste blanchie.


Une assiette à 5Pp pour lendemain d’abus …ça cale !!! 



23/03/2012
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