L'univers de Marie

Temps de préparation : 20mn /Temps de cuisson : 20 à 25 mn

Ingrédients : pour  4 personnes = 2Pp le gâteau

1 Œuf

150ml de lait écrémé

500g de Courgette

1 gros oignon

1 c à s de farine à gâteaux (30g)

100g de fromage à 0%

2 échalotes

3 branchettes de thym citron frais

1 c à c d'estragon frais haché

Sel, piment d'Espelette

1 c à c de beurre et de farine (pour les moules)

Préparation :

Préchauffer le four à 150° (th5)

Laver  couper les courgettes en rondelles. Emincer l'oignon, cuire le tout à la vapeur .Laisser égoutter 10mn.

Placer les légumes dans une casserole antiadhésive et faire dessécher sur feu très doux quelques minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Mettre dans 1 saladier et ajouter l'œuf,  la farine, le lait, le thym effeuillé et l'estragon

Saler pimenter.

Beurrer et fariner 4 ramequins (ou dans des moules silicone) répartir la préparation et cuire 20 à 25 mn

Laisser tiédir

Emincer les échalotes

Mélanger le fromage blanc avec l'échalote, saler, pimenter.

Dresser les gâteaux sur les assiettes, servir la sauce dans de petites verrines!

On ajoute des patates douces au curry! un peu de poisson ,voilà un repas équilibré et délicieux !!  peu cher en Pp!!

bon app !!!