L'univers de Marie

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Makis de jambon à l’écrasée de légumes

T de préparation : 15 mn/T de cuisson : 20 mn

Ingrédients : pour 2 personnes = 3  par portion

4 tranches de jambon DD

4 feuilles de Nori

120 g de patate douce

120 g de panais

1 belle courgette

1/2  oignon

1 pincée de cumin

1 pincée de curcuma

1 c à c d’huile d’olive

Préparation :

Peler et couper en morceaux la patate douce et le panais. Les cuire à la vapeur,  les écraser grossièrement à la fourchette et réserver.


Pendant ce temps, râper la courgette. Hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile. Ajouter la courgette râpée et mélanger et cuire quelques minutes en remuant. Parsemer avec les épices.


Ajouter les légumes poêlés à l’écrasée de légumes, saler, poivrer.

Déposer les tranches de jambon sur les feuilles de Nori grillées, tailler le jambon pour l’ajuster à la feuille d’algue

(Se servir de la natte à rouler)

Répartir cette préparation sur chaque tranche de jambon et former des rouleaux.

Déposez dans un plat à MO  et faire chauffer  1 mn 30  à 600 W.


Servez de suite avec de la menthe, une salade et une sauce asiatique bien relevée


Un repas du soir léger et gourmand.



16/03/2013
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