L'univers de Marie

L'univers de Marie

Gâteau sans sucre aux fraises

 

T de préparation : 10 mn / T de cuisson 35 mn

Ingrédients: pour 5 parts = 4g de glucides la portion

2 œufs

300 g de fraises mûres

20 cl de lait de crème fluide à 4%

3/4 de c à s d’édulcorant à cuire

50 g de poudre d'amande

1 sachet de truvia

2 c à s de farine semi-complète

4 feuilles de menthe Marocaine fraîche

 

Préparation:

 Préchauffer le four à 180°.

Prévoir un moule à cake en silicone (ou chemiser un moule à cake ordinaire)

Mettre la farine et la poudre d’amande dans un cul de poule. Hacher les feuilles de menthe et les ajouter.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et l’édulcorant, puis mélanger aux ingrédients secs

Verser l'appareil dans le moule et disposer dessus les fraises coupées en cubes ou en 4 selon leur taille.

Enfourner, au bout de 20 mn saupoudrer de truvia, et laisser 15 mn de plus. Laisser tiédir avant de démouler.

                      Décorer de fraises coupées en deux et déguster



12/05/2013
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