L'univers de Marie

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Gâteau de légumes au bacon fumé

 

 

Pour 4 personnes  =  7  Ppoints / pers

Préparation : 20 mn

Cuisson : cuisson : 55 mn

Ingrédients :

2  carottes

1 bte de champignons émincés

2 petites courgettes

100 g de bacon fumé

1 oignon

1 œuf entier  et  3 blancs

25 cl de lait

60 g de comté râpé

20 g de beurre 41 %

                                                    100 g de farine

½ cc de thym(thym citron frais pour moi) ,2 branches d’ache des montagnes (céleri facultatif),

 Sel, poivre, ail (1 gousse)

Préparation :

Epluchez et coupez les carottes et les courgettes (sans les peler) en  rondelles pas trop épaisses. Faites les cuire environ 12mn à la vapeur. Rincez et égouttez les  champignons

Pendant ce temps pelez et hachez l'oignon. Dans un saladier, préparez la pâte à gâteau : battez les œufs avec du sel et du poivre. Incorporer la farine et délayez avec le lait.

Détaillez le bacon en fines lamelles.

Faire fondre l'oignon dans 10 g de beurre. Hors du feu, mélangez avec les légumes cuits, la moitié du comté et le thym.

Préchauffez le four à 180° (th 5).Beurrez un plat à gratin pressez la gousse d’ail et frottez en bien toutes les parois du plat. Garnissez-le avec les légumes, versez dessus la pâte à gâteau. Parsemez avec le reste du fromage .Enfournez et laissez cuire environ 40 mn .Servez chaud !

Ce plat est complet ! (Cependant comme j’adore les petits pois j’en ai glissé 60g dans la recette ça ne change pas le nombre de propoints, le petit plus de Mme plus !!!!! )

Bonne appétit !

Marie

 



24/05/2010
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