L'univers de Marie

Ingrédients : pour 10 pers / 3Pp par pers
1/2 courge butternut
2 c à s de vergeoise brune
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 œuf +2 blancs

10cl de lait écrémé
20 gr de beurre à 41% (fondu)
80 gr de farine
75 gr de noisettes en poudre
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation :

Cuire la courge à la vapeur 30 mn (pour moi au Varoma) et l'écraser en purée !
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer la purée
Ajouter le sirop d'érable.

Mélanger farine, noisettes, levure, cannelle, sel et enfin le beurre fondu

Assembler les deux appareils
Verser dans un moule à manqué  beurré
cuire à  200° de 30 à  35 mn env. (selon les fours)

C'est un gâteau un peu plom plom !! Une petite part avec du thé !! Waouh super !!