L'univers de Marie

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Frites de courgette aux épices tex mex, au four

Des frites oui… mais de courgette, bien épicées et peu grasses, car cuites au four.

Plus la peine de se priver,tellement elles sont légères ... 

Un petit goût tex mex qui a fait l’unanimité !

frites de cougett (1).JPG

T de préparation : 10 mn / T de cuisson : 30 mn

ingredients2.gif : pour 2 portions

soit 1 1er-poids.jpg ou 84 kcal et 6 g de glucides/portion 

1 grosse courgette (ou 2 moyennes)

1 c à c de paprika (fumé pour moi)

1 c à c de cumin

1 c à soupe de persillade Italienne (ail, basilic, origan persil bio)

Piment d’Espelette, Sel

2  c à c  l’huile d’olive

Préparation.gif :

Laver la courgette sans la peler. La couper en 4 et sortir le centre qui contient les graines.

Détailler en frites d’1 cm d’épaisseur env. 

frites de courgettes.JPG

Préchauffer le four à 195°c.

Les mettre dans un sachet de congélation avec l’huile d’olive ainsi que toutes les épices et la persillade (sauf le sel)

Fermer le sachet et bien remuer afin d’imprégner d’épices et d’huile chaque frite.

Déposer sur un plat à four  et enfourner pour 25 à 30 mn selon les fours. A mi-cuisson saler légèrement.

frites de cougett (3).JPG

 Déguster ces frites bien chaudes.

**Pour ma part avec une petite sauce au yaourt brassé,un souffle de sucre glace et une pointe de wasabi,mhuuuuu !  



10/08/2015
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