L'univers de Marie

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Frites de courge "délicata" et de patate douce aux épices douces

 

Ingrédients : pour 2 personnes

1 courge « Délicata »

1 petite patate douce rose

1 cuillère à table d'huile végétale

1 c à s café de paprika

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de piment d'Espelette

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c. Préparer une grande plaque de cuisson antiadhésive.

Peler la courge et la découper en longs et larges bâtonnets.

Peler la patate douce et procéder comme pour la courge .Déposer dans un saladier assez grand, ajouter l'huile végétale (canola si possible)et bien mélanger à la main  pour enduire complètement les frites. Saupoudrer généreusement de sel et de piment et des autres épices, mélanger  à nouveau pour bien imprégner chaque morceau

Déposer les bâtonnets sans chevauchement, sur la plaque de cuisson.


Enfourner durant  25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient tendres et dorées.

Les déposer sur du papier absorbant .Déguster chaud.


**Si vous êtes gourmand(e) (comme moi...) avec une sauce béarnaise légère (sur ce blog)



28/10/2012
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