L'univers de Marie

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Fondant à la pomme et au potimarron (Konjac)

moell fond pom potiro (1).JPG

T de préparation : 15 mn/T de cuisson : 40 mn (total)

Ingrédients : pour 8 personnes soit :

81 kcal dont 17 g de glucides et 2 1er-poids.jpg la portion

3 belles pommes

100g de potimarron cuit(sans la peau)

6 c à soupe de farine

½ sachet de levure chimique

1 gousse de vanille

2 blancs d’œufs

100 g de yaourt brassé

2 sachets de konjac+100 ml d’eau

Édulcorant à cuire à doser au goût

Préparation

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en fins morceaux.

Faire cuire au MO  avec 1 c à c de sucaflor et les graines de la gousse de vanille 10mn env.

Ecraser grossièrement et laisser refroidir.

Délayer les 2 sachets de konjac dans l’eau froide.

Mélanger avec le yaourt et l’édulcorant de cuisson(ou le sucre). Ajoutez la farine, la levure et l’écrasée  de pommes.

Préchauffez le four  à 185 °C.

Battre en neige ferme les blancs d’œufs avec une pincée de sel et incorporer au mélange précédent. Verser la préparation dans un plat antiadhésif (silicone c’est bien si on veut démouler) et enfourner 25/30 mn.

moell fond pom potiro (3).JPG

Servir tiède ou froid (mais pas réfrigéré).

Dans un moule "tablette" , une part est = à 2 carrés

Pour plus de gourmandise j’ai aussi testé en ajoutant à la pâte, avant cuisson ,2 c à s de pépites de noisettes torréfiées (à comptabiliser)



03/12/2013
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