L'univers de Marie

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Flan chocolat poire

Mon titzom diabétique adore le flan au chocolat, mais il avait envie de plus …Alors pour varier, j’ai fait chocolat menthe... puis cette gourmandise chocolat poire !  Il a adoré !

terrine choco poire (1).JPG

Préparation : 20 mn/ Cuisson : 2 mn

Ingrédients : pour 8 portions (assez grosses)

Soit : 19 g de glucides ou 2  1er-poids.jpg et  113 kcal

3 poires

6 biscuits roses de Reims

1 sachet de Flan impérial chocolat

1 sachet de 3g d’agar agar

1 c à c de poudre cacao dégraissé

1/2 litre de lait demi-écrémé

2 c à c de sucaflor

De la menthe fraîche pour décorer

Préparation :

Éplucher et couper les poires en petits morceaux.

Délayer le sachet de flan au chocolat dans ½ litre de lait froid.

Ajouter le sucaflore,  l’agar agar et le cacao.

Porter et maintenir à ébullition 2 mn sans cesser de remuer.

Ajouter les morceaux de poires et mélanger.

Tapisser un moule rectangulaire (de type moule à cake) de film alimentaire puis avec les biscuits roses de Reims, y verser la préparation chocolat/poire

terrine choco poire (4).JPG

Laissez refroidir puis démouler sur un plat adéquat. Réfrigérer

Garnir le dessus avec la menthe fraîche, avant de découper et servir.

 



25/10/2013
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