L'univers de Marie

L'univers de Marie

Filets de rougets marinés crus.


T de préparation : 5 mn /à faire au moins 6 h avant la dégustation

Ingrédients : pour 2 personnes = 4  la part

- 3 rougets (6 filets)

-Le jus d ’1/2 citron

-1/2 bouquet de persil

-2 gousses d’ail

- 1 c à s d’huile d’olive

-Sel, poivre

Préparation :

Disposer les filets sur une assiette légèrement creuse. Saler et poivrer au goût.

Parsemer d’ail et de persil, finement hachés.

Verser un filet d’huile d’olive sur les filets de poissons. Les arroser de jus du citron.

Laisser mariner au minimum 6 h (fait la veille c’est mieux…).

Déguster.

 

Avec un risotto aux fèves, par exemple…à comptabiliser bien sûr !

Mon époux a voulu que je lui fasse cuire, il n’aime pas le poisson cru …alors pour lui, juste un aller retour à la poêle …et pour moi tel quel !j’ai adoré !

 

 



17/06/2013
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