L'univers de Marie

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Epinards et pâtes, sauce au bleu léger

Une recette toute simple destinée à faire manger des épinards à mon chéri ...

Et vous savez quoi ?? eh bien ça fonctionne !! 

epinards et pât au bleu (1).JPG

T de préparation : 15 mn /T de cuisson total 17-20mn

ingredients2.gif: pour 2 portions

250 g d’épinards (cuits bien égouttés)

200 g de  Pâtes cuites al dente

60 g de cœur de Bresse Bleu léger

 5 c à s de béchamel légère (pas épaisse)

Sel, poivre, muscade (au goût)

Préparation.gif :

Laver soigneusement les épinards et les cuire à la vapeur 2mn bien égoutter (même essorer un peu à la main)

Cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.

Préparer la béchamel légère avec 200ml de lait une bonne c à s de maïzena (au MO)

Pour cela mettre la moitié du lait et le bleu coupé en petits cubes 30 S à 900w.

Délayer la maïzena avec le reste du lait et l’ajouter au lait au bleu. Remettre à cuire 30 S à 900w.

Rectifier l’assaisonnement en sel poivre et ajouter un peu de muscade   

La crème obtenue doit napper une cuillère.

Mélanger pâtes, épinards et sauce .Réchauffer 10 mn au four à 190°

 Servir !  Bon appétit!



02/11/2015
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