L'univers de Marie

L'univers de Marie

Entremet à la banane parfum cannelle

je poursuis ma séries petits desserts sans conséquences ....


Ingrédients : pour 4 personnes = 1  la portion (à peine…)

2 petites bananes
250 ml de lait écrémé

1 c à s de crème liquide à 7%
2 g  d'agar agar
2 c à c d’édulcorant à cuire (Hermesetas pour moi)

1 c à c de cannelle poudre

Préparation:

Mixer les bananes coupées en rondelles avec la moitié du lait.

Dans une casserole, verser le reste de lait y diluer l'agar agar, la cannelle, l’édulcorant, la purée de bananes.

Porter à ébullition en fouettant, pendant 30 secondes.

Répartir dans des ramequins (humides), laisser à température ambiante 30 mn.

Puis mettre au réfrigérateur pour 2h minimum.


Démouler, décorer de bâtons de cannelle et se régaler.

 



22/02/2013
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