L'univers de Marie

                           Préparation

Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur. Les faire tremper dans le lait pendant 1 heure.

Bien égoutter et sécher les endives. Assaisonner avec l'ail haché, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Griller au barbecue, des deux côtés.

Préparer la sauce : mélanger l'oignon haché avec l'huile d'olive restante, le vinaigre, le paprika, du sel et du poivre.

Arroser les endives avec la sauce. Saupoudrer de persil haché.

A accompagner d’un peu de riz basmati

Bon appt !!!