L'univers de Marie

L'univers de Marie

émincé de dinde aux légumes

Emincé de dinde aux légumes

4 pers:4Ppts / pers

temps de préparation : 30mn

Marché:
480 g d'escalopes de dinde
2 carottes
1 poireaux
1 oignon
2 courgettes ou 2 bulbes de fenouil
1 cc de beurre 41% + 1 cc d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
10 cl de vin blanc
20 cl d'eau
4 cs de crème à 4%

Préparation:
Eplucher et laver les légumes,les découper en fines
lamelles
Faire revenir la dinde émincée dans le mélange huile
beurre
Ajouter l'eau dans laquelle est dissous le cube de
de bouillon,le vin blanc,remuer, couvrir et laisser
mijoter 7 à 8 mn environ
Affiner avec la crème
Etuver séparement les légumesdans une petite quantité
d'eau,ils faut qu'ils restent croquants
Dresser la viande et servir avec les légumes

On peut servir avec 4cs de riz basmati (à compta-
biliser + 2pts)
Pour un repas à 5,5/par pers,c'est pas mal et bien
meilleur qu'un plat cuisiné "smoll"!
Bon appétit!

Marie

recete de ma création



14/08/2009
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