L'univers de Marie

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Cup-cakes allégés

 

Allégés? Que pour les mamans ou les mamies “rondelettes” …

Pour Charlotte…Élodie…Lana…Marie…Léonie et les autres petites filles de ma connaissance, on mettra du sucre ,du beurre ,du lait entier, normalement et on pourra mettre tous les toppings colorés de leur choix !!


Ingrédients : Pour 8 petits cup-cakes = 3,5 Pp de WW l'un

40g de proactive (beurre)

1 c à c  Extrait de vanille liquide

120g Farine T55

150 ml de Lait, ½ écrémé (entier)

½ sachet de Levure chimique

1 œuf moyen

2 ½  c à s de sucralose (80g de sucre)

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le

Sel et le proactive bien ramolli.

Mélanger au batteur à petite vitesse pour former une sorte de poudre

Dans un cul de poule, battre l'œuf, la vanille et le lait.

Assembler les deux appareils toujours au batteur

Verser dans 8 petits moules à cup-cakes (en silicone si possible)

Cuire entre 20 et 25 mn .

Laisser refroidir avant de décorer avec le topping choisi (pour moi pas de crème au beurre)

J’ai adapté le clémentine-curd de Cricridam ... http://cricridam.over-blog.com

 

j’ai remplacé le beurre de la recette, par de la crème à 15 % fouettée,

(mis 2 gouttes de colorants orange naturel,les mamies aussi aiment les jolies couleurs !!!)

                        et Parsemé de vermicelles de chocolat

 

 



19/11/2012
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