L'univers de Marie

L'univers de Marie

Cuisse de dinde au citron confit

C'est l'hiver ...et l'hiver ? On mange de trucs d'hiver...Qui réchauffent bien , mais pas trop lourds,

et dans lesquelles on ajoute un peu de soleil ...et peu coûteuse !

C'est le cas de cette recette !

dinde au citro confit (2).JPG

T de préparation: 10 mn/T de cuisson 30 mn au robot(45 mn sans)

ingredients2.gif. pour 4 portions 
soit 4 1er-poids.jpgou 197 kcal et  8g de glucides

1 cuisse de dinde

1 citron confit

24 olives vertes

2 oignons

2 gousses d'ail

30 cl de bouillon (j’avais un reste de bouillon de pot au feu que j’ai utilisé)

1 c à s d'huile d'olive

Des  champignons frais(bruns si possible car plus parfumés)

½  c à s de sauceline(Maïzena)

Sel, poivre

Préparation.gif:

Au Cookéo (ou dans une cocotte), faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir la cuisse de dinde (perso je l’ai coupé en deux), en mode « dorer ». Nettoyer les champignons les couper en deux. Peler et couper les oignons en lamelles. Peler l'ail , et jeter le tout dans la marmite.  Parsemer de sauceline, Bien remuer (5 min).  Poivrer.

Mouiller avec le bouillon.

dinde au citro confit (1).JPG

Hacher grossièrement le citron confit et l’ajouter à la viande ainsi que les olives dénoyautées.

 Fermer l’appareil, cuire 25 mn en mode « cuisson rapide » .

Au bout de ce temps ouvrir le Cookéo,  rectifier l’assaisonnement en sel (pas moi ça aller)

La sauce doit avoir épaissi juste ce qu’il faut.

dinde et loubia (1).JPG

Servir avec des haricots blancs frais, à l’orientale, par exemple... 

 



26/01/2015
4 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 105 autres membres