L'univers de Marie

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Crème au limoncello

Une petite gourmandise juste adaptée aux adultes…

crème limoncello (2).JPG

T de préparation : 10 mn/T de cuisson : 1 mn/T de repos 3 h

Ingrédients : pour 4 verrines

35 cl de crème à 5%

2,4 g d'Agar agar

Edulcorant à cuire

1/2 jus de citron

2 c à soupe de Limoncello (+ 4 c à c)

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer la crème, après y avoir dilué l’agar agar.

Ajouter l’édulcorant, le jus de citron et 2 c à soupe de limoncello.
Aux premiers bouillons laisser sur le feu 1, bien fouetter la préparation.

Verser dans 4 verrines, laisser tiédir, puis réserver au frais 3 heures.
Juste avant de servir, napper chaque verrine d’une c à c de Limoncello.

crème limoncello (1).JPG

*On peu confire (aux MO) des rondelles de citron bio pour la déco



17/08/2013
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