L'univers de Marie

Pour 4 personnes : 6 ,5 pro points par personne

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

2 pommes Elstar (ou Fuji)

1/2 citron

4 petites côtes de veau ( 90 g)

2 Cs de sirop d'érable

2 Cs de crème fraîche épaisse 5%

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les pommes, les couper en deux, les évider, les couper en fines tranches et les citronner.
Saler et poivrer les côtes de veau, les saisir pendant 2 min sur chaque face. Les égoutter et les mettre dans un plat allant au four.
Rangez les pommes par-dessus les côtes, saler et poivrer.
Nappez de sirop d'érable et de crème fraîche et faire cuire pendant 20 min.

A servir très chaud avec du riz ou du blé (à comptabiliser).