L'univers de Marie

Ces cookies à la banane, au chocolat et à l’amande font soit : un bon petit déjeuner ,avec un produit laitier et une boisson chaude ou un petit encas coupe faim …ou encore un goûter rassasiant et sain.. En plus ils permettent de sauver les bananes trop mûres. Je considère que ce sont des cookies santé et anti gaspi !!!

T de préparation : 10mn / T de cuisson : 30 mn

Ingrédients : pour une dizaine de biscuits

2 bananes trop mûres

1 c à s de sucre roux et stévia

100 g de flocons d’avoine (sans gluten) ou autres quinoa …

30 g de margarine végétal (oméga3) ramolli

1 œuf

2 c à s de poudre d’amande

1 c à c de levure chimique (s/gluten pour moi)

50 g de pépites de chocolat noir

20 g d’amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 185°(chaleur tournante).

Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Les mélanger à la margarine ramollie, l’œuf puis ajouter tous les autres ingrédients.

Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas réguliers, en quinconce, assez éloignés car la pâte va s’étaler un peu.

Aplatir très légèrement avec une fourchette et enfournez pour 30 mn à 185°

Décoller à chaud, et laisser refroidir sur une grille.

C’est prêt ! A table le thé est chaud !