L'univers de Marie

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Clafoutis de saumon aux légumes

                                                

                     Pour 4 personnes : 5 Ppoints par personne

Ingrédients:
2 pavés saumon
300g blancs de poireau
2cc beurre 60% (pour moi 41%)
300g chou-fleur
2 œufs entiers
30g gruyère râpé allégé (pour moi WW)
15cl lait écrémé
sel, poivre

Préparation Préchauffer le four à 210° :
Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 3 CS d'eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes.
Détailler les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc margarine (si nécessaire ajouter un peu d'eau en cours de cuisson)
Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur(ou 8mn au MO).

Egoutter et dé tacher les petits bouquets de chou-fleur.

Préchauffer le four à 210°

Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de la margarine. Y émietter et répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur.
Battre les œufs et le lait. Ajouter le gruyère. Saler et poivrer.
Verser la préparation. Enfourner 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Recette du "best of" de WW un petit délice !!!
                                                    




19/07/2010
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