L'univers de Marie

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Clafoutis de légumes au comté

Pour 4 personnes  =  7   / pers

Préparation : 20 mn/cuisson : 55 mn

Ingrédients :

2 belles carottes

1 brocoli (250 g environ)

100g de pts pois surgelés

1 oignon

2oeufs entiers  et  3 blancs

30 cl de lait

60 g de comté râpé

25 g de beurre 41 %

120 g de farine

½ cc de thym sec ,sel ,poivre

Préparation :

Epluchez et coupez les carottes en  rondelles pas trop épaisses Rincez et égouttez les  brocolis, divisez les  en petits bouquets et faites les cuire ensemble à la vapeur 12 mn.

Pendant ce temps pelez et hachez l'oignon. Dans un saladier, préparez la pâte à clafoutis : battez les œufs avec du sel et du poivre. Incorporer la farine et délayez avec le lait.

Faire fondre l'oignon dans 10 g de beurre. Hors du feu, mélangez avec les légumes cuits, les petits pois encore surgelés, la moitié du comté et du thym.

Préchauffez le four à 180° ( th 5).Beurrez un plat à gratin. Garnissez le avec les légumes, versez dessus la pâte à clafoutis. Parsemez avec le reste du comté .Enfournez et laissez cuire environ 40 mn .Servez chaud !

Avec de la lotte safranée (à comptabiliser  3Ppoints) c'est une tuerie !!!

Bonne appétit !




10/01/2010
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