L'univers de Marie

T de préparation : 15 mn/T de cuisson 20 mn

Ingrédients : pour 2 portions

2 choux raves (400g env. Propres)

1 échalote

1 gousse d’ail

1 c à s de moutarde ancienne

15 cl de crème de soja cuisine bio

½ c à c de curcuma

Sel, poivre

Préparation :

Peler les choux, les couper en petits cubes et les plonger dans de l’eau bouillante, laisser cuire 10 à 15 mn env. (le chou doit rester légèrement croquant) égoutter.

Dans une petite poêle faire revenir l’échalote et l’ail finement hachés, ajouter presque aussitôt les cubes de choux laisser revenir  à feu très doux, sans trop dorer pendant 5 mn.

Pendant ce temps dans un bol mélanger la moutarde ancienne avec la crème soja.

Ajouter ce mélange sur les  légumes.

Assaisonner, sel poivre et curcuma, couper le feu, remuer à la cuillère de bois afin de bien enrober le chou de cette sauce

Servir chaud, parsemé de persil frais haché