L'univers de Marie

Préparation :
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Beurrer le moule à manqué.
Ecraser les biscuits (dans une poche à congel et au rouleau à pâtisserie) les répartir au fond du moule en tassant bien.
Mélanger 500 g de fromage blanc battu avec l'édulcorant (de votre choix et selon vos goûts), 1 cuillère à soupe de maïzena (ou de fécule) et 2 jaunes d'œufs. Ajouter les zestes d' ½  citron.
Battre les 3 blancs en neige, les incorporer délicatement.
Verser dans le moule et laisser cuire env. ½  heure.
Servir froid avec la gelée de fruits (a votre choix).

 

Petite note :
Pour faire le fond du gâteau, on peut utiliser d'autres biscuits même des biscuits de régime allégés en sucre. J'ai même essayé avec du rice-cake caramel de WW mais le coût est trop élevé