L'univers de Marie

L'univers de Marie

Cheese-cake de façon légère !!

 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn environ

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 500 g de fromage blanc 0%
- Édulcorant en poudre à cuire
- 1 cuillère à soupe de maïzena (ou de fécule)
- 2 œufs + 1 blanc
- le zeste d' 1  ½  citron
- spéculoos
- gelée de fruits rouges (au choix) pour moi ce fut raisin j'en ai fait une super !!( Ou du      coulis tout simplement)


Préparation :
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Beurrer le moule à manqué.
Ecraser les biscuits (dans une poche à congel et au rouleau à pâtisserie) les répartir au fond du moule en tassant bien.
Mélanger 500 g de fromage blanc battu avec l'édulcorant (de votre choix et selon vos goûts), 1 cuillère à soupe de maïzena (ou de fécule) et 2 jaunes d'œufs. Ajouter les zestes d' ½  citron.
Battre les 3 blancs en neige, les incorporer délicatement.
Verser dans le moule et laisser cuire env. ½  heure.
Servir froid avec la gelée de fruits (a votre choix).

 

Petite note :
Pour faire le fond du gâteau, on peut utiliser d'autres biscuits même des biscuits de régime allégés en sucre. J'ai même essayé avec du rice-cake caramel de WW mais le coût est trop élevé



16/10/2010
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