L'univers de Marie

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Carottes à la Libanaise

Ingrédients pour 2 personnes :1 Ppoint par personne

4 carottes

1 cuillerée à café de Cumin

Jus d'un 1/2 Citron

Coriandre fraîche

3 gousses d'Ail

2 C à c Huile d'olive

Préparation :

- Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur

Cuisson :

- Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 1/4 d'heure
- Égouttez les carottes et les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude
- Ajouter le cumin et le jus de citron. Mélanger
- Couper le feu et incorporez la coriandre fraîche et les gousses d'ail
- Laisser refroidir tranquillement dans la poêle pour que les parfums se mélangent bien, en remuant de temps en temps

 



27/06/2010
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