L'univers de Marie

C’est la saison des bons plats traditionnels !! Pourquoi s’en priver !!

Ingrédients : pour 3 personnes - 7 PP

600g de bœuf (viande maigre : paleron ...)

2 c à c huile

2 c à c maïzena

25 cl vin rouge

1 verre d'eau

2 gros oignons

500g carotte

250 g de champignons de Paris

Ail, 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym

Sel, poivre.

Préparation:

Dans une cocotte-minute, faire revenir dans l'oignon émincé  puis la viande détaillée en morceaux.

Lorsque  les morceaux sont dorés, saupoudrer  avec la maïzena, mélanger et couvrir avec le vin et l'eau. Rajouter les légumes coupées, saler, poivrer. Saupoudrer d'ail, mettre le thym et le laurier.

Laisser cuire à feu doux et à couvert, pendant 90mn.

A déguster avec des pommes vapeur , ou des tagliatelles