L'univers de Marie

Les légumes on peut aussi les manger ...comme ça ! 

Préparation : 10 mn/Cuisson : 20 mn

Ingrédient : pour 16 parts

120 g de chocolat noir à dessert + 1 c à s de cacao poudre dégraissé

2 œufs + 1 blanc

300 g de purée de Butternut

60 g de farine

80g de sucre roux(ou édulcorant)

1 sachet de sucre vanillé

30g d’oléagineux (noix, amandes, noisettes)

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °

Faire cuire la chair de Butternut à la vapeur, laisser bien égoutter,

Puis mixer finement.

Concasser le chocolat, le mélanger à la chair de légume et mettre au bain marie jusqu'à ce qu’il, soit bien fondu .Ajouter le cacao.

Dans une jatte(ou un robot), battre les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé l’édulcorant sucaflor pour moi) jusqu'à obtention d’un mélange mousseux.

Ajouter la farine tamisée et mélanger bien.

Ajouter ensuite le mélange au chocolat fondu, et les fruits secs

Grossièrement concassés.

Verser dans un moule à manqué chemisé

(beurré et saupoudré de fariné),ou un moule tablette en silicone.

Faire cuire 20 minutes.

A la sortie du four, laisser un peu tiédir avant de démouler.

Laisser complètement refroidir puis couper en petits carrés.