L'univers de Marie

L'univers de Marie

Blanquette de dinde légère et rapide

L'hiver est là ! Les petits plats en sauce légère sont les bienvenus !il suffit de revisiter nos bons vieux classiques !!

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h

5.5 Ppoints par portion

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g  de viande de dinde (cuisse désossée et pelée)
- 1 cube de bouillon de poule dégraissé
- 1 marmite de poule Knorr
- 3 ou 4 carottes en rondelles (surgelées ça va aussi)
- 1 gros oignon

- 1 bouquet garni + 2 clous de girofle

- 1 petite boîte de champignons (entiers)
- 1 petit pot de crème fraîche à 3 ou 4 %
- 1 c à s de farine

- 2 c à c d'huile d'olive
- 25 cl de vin blanc

Préparation :

-Mettre l'huile dans une coquelle .Faire revenir la viande  jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Ajouter les légumes détaillés en rondelles Saupoudrer d'une cuillère de farine. Bien mélanger. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau en remuant bien.

-Ajouter le cube de bouillon et la marmite Knorr. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
-Mettre les champignons rincés et le bouquet garni et les girofles.

-Rectifier l'assaisonnement, poivrer

-Laisser mijoter à feu très doux environ 1h à couvert.
  Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

-15 mn avant la fin de la cuisson si vous souhaitez faire un plat complet, ajouter 3 pommes de terre tailler en gros cubes (à comptabiliser)

-5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche mélanger délicatement.

-Servir tout de suite.

Bon appétit !!



15/10/2010
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