L'univers de Marie

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Bavarois mangue-coco–grenade

 

Un dessert exotique, frais, très léger ! Pour finir un repas un peu trop lourd … Sans conséquence pour la ligne car très peu calorique, pour les amies WW = 1Pp la verrine !


Ingrédients : pour 4 verrines

-1 belle mangue bien mûre (doit rendre 350 ml une fois mixée)

- 150ml de crème coco allégée (Intermarché)

- 1 c à c d’édulcorant liquide Hermesetas

- 2g d’agar agar

2 c à s de grains de grenade

Quelques feuilles de mélisse pour la déco…(ou autre verdure, menthe …)

Préparation :

Peler la mangue, défaire la chair en tournant autour du noyau avec un couteau. Mixer au blender (réserver quelques petits cubes de fruits).

Mettre la crème de coco et l’agar agar dans une casserole ,chauffer doucement , le mélange doit frissonner 30 secondes ,puis ajouter la crème de mangue et l’édulcorant laisser à feu doux 30 secondes de plus.

Verser dans 4 jolies verrines, laisser figer 1 h à température ambiante.

Parsemer avec les petits cubes de mangues et les grains de grenade .Décorer de feuilles de mélisse et mettre au

 réfrigérateur pour minimum 3h.


Servir bien frais.

**Il ne reste que deux verrines car les autres sont passées aux testeurs ...avec succès !

ce qui me permet de partager la recette avec vous !!!!

 

 

 



06/12/2012
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