L'univers de Marie

L'univers de Marie

Aubergines à la Parmigiana (parmesane)

Ingrédients pour 4 personnes :

2 belles aubergines  

4 belles tomates

1 pot de sauce tomate fraîche 300ml

1 gousse d'ail

80g de Parmesan, fraîchement râpé

Préparation :

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles (sans les peler) d'environ 1/2cm d'épaisseur. Salez-les et mettez-les à dégorger environ 30mn.

Coupez les tomates en fines rondelles également

Déposez les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson, arrosez les  d'huile d'olive et mettre au four 15mn (th 5).

Dans un plat à four rangez les rondelles d'aubergine précuites, parsemez d'ail pressé

 

 

Alternez  avec les rondelles de tomates

Recouvrir le tout de la sauce tomate

Parsemez de thym et de parmesan râpé

                 Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°

 Je ne vous dis pas l'odeur qui s'échappe du four !!!!!!!!

Bon appt !!!

 

Une recette offerte par "papilles et pupilles" que mon zomme a trouvé irresistible !!je partage avec vous !!



16/08/2010
1 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 106 autres membres