L'univers de Marie

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1er menu de fête : entrée--> St Jacques

Tartare de Saint-Jacques et mangue 

 

 (6 personnes)   0.5pts/pers.

400gr de noix de Saint-Jacques surgelées

-2 pommes Granny Smith

-1 petite boîte de mangue pelée

-4 CS de ciboulette

-2 citrons verts

-sel-poivre

Préparation:

Faire décongeler les noix de Saint-Jacques.

Préchauffer le four à 180°C.

 Émincer les noix de Saint-Jacques en petits cubes ainsi que les pommes et les tranches de mangue.

Ajouter la ciboulette, le jus des citrons. Saler et poivrer.

Répartir le tartare dans 6 petits plats individuels. Enfourner 10 à 15 minutes( ou cuire 1 minute à 650 W au four à micro-ondes).

Laisser tiédir un peu avant dégustation.

 recette de ma cuisine ,mes livres et moi



22/11/2009
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