L'univers de Marie

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Bûchettes framboise façon tiramisu


 (Recette de chef revisitée par mes soins …

pour personne seule qui surveille sa ligne…)

           Préparation : 15 mn / repos : 30mn pour la crème : 2h pour le produit fini

Ingrédients : pour 2 portions (4Pp de WW la bûchette)

4 biscuits cuillers framboise de Brossard

1 c à s de mascarpone

1 petit suisse 0%

½  jaune d’œuf (on peut s’en passer on économise 1 Pp/part mais c’est moins goûteux)

1 c à c d’édulcorant (type sucaflor)

Quelques brisures de framboises et 4 framboises entières

Quelques gouttes d’Amaretto (ou ce que vous voulez mais qques gttes juste)

Un souffle de cacao maigre s/sucre

Préparation :

Pour la crème mélanger : le mascarpone, le petit suisse, l’édulcorant, le ½ jaune d’œuf, les brisures de framboises.

Mettre le mélange bien homogène au frigo pour 30mn

Au bout de ce temps  mouiller de quelques gouttes d’Amaretto les biscuits cuillers.

Garnir de crème en mettant une framboise entière au milieu  .Recouvrir du deuxième biscuit.

Faire l’autre buchette à l’identique.

Décorer d’un souffle de cacao amère dégraissé et sans sucre.

Mettre au frais au moins 2 h avant dégustation !

Décorer l’assiette de service de framboises fraîches

Une pour le réveillon et une autre pour le jour de Noël … sans culpabiliser !!!



21/12/2011
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