L'univers de Marie

Pour 4 personnes : 2,5 Ppoints par personne

Ingrédients :

4 petites courgettes

1 oignon blanc

2 tomates

1 poivron

4 têtes de Basilic

1 C à s de Chapelure

1 boule de mozzarella de Bufflonne

3 c à c d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

Laver soigneusement les légumes, les détailler en rondelles et en lanières très fines. Huiler un moule à gratin avec 1 c à c d’huile d’olive. Disposer les légumes en couche comme suit : courgettes, oignon, poivrons, courgettes, et en dernier lieu une couche de rondelles de tomates et parsemer de basilic haché. Saler, poivrer.

Parsemer de mozzarella effilochée puis recouvrir uniformément avec la chapelure. Arroser avec le reste de l’huile d’olive.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 35 à 40mn (selon les fours)

Cette recette facile n’a rien d’extraordinaire mais pour la première fois je l’ai réalisé avec uniquement les produits de mon jardin ! Si vous ne cultivez pas de basilic sachez que c’est excellent avec du romarin !

Bon appétit !!!