L'univers de Marie

L'univers de Marie

Tartelettes fines poivrons crème d’anchois

Ingrédients pour 4 personnes = 2Pp/portion

1 pâte brisée allégée (pour moi maison sur ce blog)

- 8 anchois frais

-6 c à s de crème épaisse à 5%

- 2 poivrons rouges

- piment d'Espelette

un peu d'origan séché

-4 c à c de Grana Padano

Préparation :

Faire la pâte, l’étaler et la découper en 4 fonds de tartelettes ultra fines (emporte pièce dentelé)

Ouvrir les poivrons, les nettoyer et les couper en 4.Les faire pocher à l’eau bouillante salée pendant 10mn

Hacher les filets d’anchois et mélanger les avec la crème fraiche épaisse, pimenter (je ne resale pas)

Répartir  un peu de crème d’anchois sur les fonds de tartelettes. Recouvrir avec les poivrons égouttés et découpés en fines lanières. Poudrer légèrement de piment d'Espelette et d’une c à c de Padano sur chaque pièce(s'il reste de la crème la mettre au centre de la tartelette)et enfin parsemer l'origan séché.

Enfourner à 180°C environ 15/20 minutes. Servir tiède sur de la salade

Une entrée tellement belle et goûteuse !



23/06/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 105 autres membres