L'univers de Marie

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Tartelettes aux courgettes et aux olives pimentées

Préparation : 25 min/cuisson : 35 min/ repos : 30 mn

Ingrédients : Pour 5 Personnes = 5Pp la tartelette

2 courgettes

25 d’olives farcies au piment*(ou noires natures)

(*Trouvées dans une venta espagnole)

150 g de crème fraîche épaisse 4%

10 cl de lait écrémé

2 œufs

1 c. à s de beurre (pour les moules)

2 gousses d’ail

½ bouquet d’herbes du jardin (estragon, persil…)

Sel au piment d’Espelette

Préparation:

Faire une pâte légère (sur ce blog) la rafraichir 30mn

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Foncer 5 moules à tarte individuels. Laver les courgettes et les râper finement. Les faire revenir rapidement (4/5 mn). Laisser refroidir

Hacher grossièrement les olives. Éplucher l’ail le hacher finement.

Mélanger tous ces ingrédients.

Mélanger la crème avec les œufs, le lait.

Ajouter les courgettes et les olives, saler.

Répartir l’appareil obtenu dans chacun des 5 fonds de tartelettes.

Cuire 25 mn à 180° et 10mn env. à 170°.

Laisser tiédir et se régaler !!



20/05/2011
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