L'univers de Marie

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Samossa de carotte au sirop d’Agave

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients : pour 4 personnes = 2Pp par Samossa

1 belle carotte

1 c à s de raisins de Smyrne moelleux

2 c à s de sirop d'Agave

20 g de beurre 41% fondu

2 feuilles de brick

Préparation :

Râper la carotte (grosse râpe).

Mettre à revenir env. 10 mn, dans  10g de beurre fondu, avec les raisins en remuant sans arrêt.

Arroser  à mi cuisson avec une cuillère à soupe de sirop d'agave. Réserver.

Couper les feuilles de brick en deux, les enduire au pinceau d'un peu de beurre fondu.

(Pour le pliage les indications figurent sur chaque paquet de feuilles de brick)

Séparer la farce de carotte en 4 portions .Déposer une portion en bout de chaque feuille et replier en triangle (Coller au blanc d'œuf ou au sirop d'agave)

Mettre le reste du beurre sur une feuille de cuisson au fond d'une poêle, déposer le samossa et les faire dorer en les arrosant avec l'autre c à s de sirop d'agave !

Laisser refroidir (sans les mettre au frigo) et servir

Peut se déguster tiède avec une boule de glace vanille bourbon !

(à comptabiliser !bien sûr)

Miammm !!



21/11/2010
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