L'univers de Marie

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Riz au lait et sa compotée de fruits de saison

(Façon Jamie Oliver mais pour Wet Wet !!)

Ingrédients: Pour 4 grands verres 3PP par personnes

80g de riz rond 7PP

500ml de lait écrémé 3PP

1 gousse de vanille 0PP

1c à c d'édulcorant liquide (à doser selon les goûts) 0PP

Pour la compotée de fruits de saison

2 prunes, 2 pêches, 2 abricots, 2 nectarines

2 c à c d'édulcorant liquide 0PP

4 c à c de sirop d’agave(2PP)

Préparation:

Ne pas laver le riz l'eau .Le faire cuire dans le lait frémissant avec la gousse de vanille grattée, à demi couvert, pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le lait soit presque absorbé.

Laisser reposer 5 minutes puis ajouter l'édulcorant. Pendant ce temps préparer la compotée de fruits de saison.

Couper les fruits dans une petite casserole et cuire 15 mn avec 1cc d'édulcorant liquide.

Bien mélanger et verser le riz dans 4 verres transparents

Ajouter la compotée de fruits décorer avec de la menthe

 

Réserver au frais au moins 2 heures avant de savourer



24/06/2011
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