L'univers de Marie

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Petits moelleux chocolat noir-butternut

Ingrédients : pour 10 moelleux- 3Pp le moelleux

260g de chair de butternut

60 de farine à levure incorporée

100g de chocolat noir (70%)

2 œufs

2 petits suisses à 0%

1 c à s de fructose

1 c à s d'édulcorant liquide à cuire

10 g de beurre à 41%

½ c à c d'épices (à pain d'épice)

Préparation :

Peler et couper la courge en morceaux très fin, les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'eau, pendant 10 mn env.

Pendant ce temps réduire le chocolat en copeaux (avec un couteau à dents) le mettre à fondre au bain marie. Ajouter le beurre au chocolat fondu.

Dans un cul de poule battre les œufs avec le fructose le mélange doit être mousseux .Ajouter la farine, les épices et l'édulcorant.

Réunir les deux appareils. Ecraser la chair de butternut qui doit être très cuite et sèche et l'ajouter au mélange.

Verser dans des moules à muffins (en silicone pour moi) et cuire pendant 20 à 25 mn selon les fours

A déguster tiède avec un coulis de fruits rouges

**petite note

Mes "goûteurs"n'ont pas aimé le goût des épices ! moi si!! je vais essayer avec seulement une pincée de cannelle

Chocolat Miam !!!!!

 



19/12/2010
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