L'univers de Marie

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Patate douce et potiron goût exotique (au Cookéo)

 

Un reste de citrouille qui menace de se perdre…une patate douce qui s’ennuie… Pour ne rien gaspiller!

je décide de faire un plat alliant ces 2 légumes. Et comme j’ai depuis peu un Cookéo, je me suis dit  « teste »… Finalement en dehors de ses programmes recettes préétablies, c’est un appareil de cuisson vapeur (de plus) efficace et rapide !

 

Préparation : 10 mn /cuisson : 14/15mn

Ingrédients : pour 2 personnes

1 patate douce (250g propre)
1 morceau de potiron (300g)
2 c. à soupe de raisins secs
2 c. à c de graines de cumin

3 c à s de crème de coco

1 branche de basilic Thaï

1 petit piment rouge Thaï
 sel

Préparation :

Peler, laver et couper les légumes en cubes (pas trop gros)
mettre 200ml d’eau dans la cuve du Cookéo

Placer les cubes de légumes dans le panier, avec les raisins et les graines de cumin. Lancer l’appareil cuisson « patate douce 600g »

A la fin du programme déposer les légumes dans un plat. Arroser avec la crème de coco.

Parsemer de basilic et de piment Thaï hachés (prendre soins d’ôter les pépins du piment …)

Servir bien chaud (réchauffer aux MO quelques secondes si besoin)

 

**Ce plat accompagne, avec bonheur, du poisson ou du poulet mariné (façon  Thaï) ou, pour les amateurs, du tofu frit.


Finalement, patate douce et citrouille s’accordent bien !

et ces couleurs ,hummmm...ça donne faim !

Peu de calories et de Ppoints pour cette recette ...



07/12/2012
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