L'univers de Marie

Préparation : 15mn/ cuisson totale : 47 mn 
Ingrédients : pour 1 personne = 3Pp

1 patate douce (de taille portion)

2 c à s de crème épaisse à 4% (bridélice)

1 c à s de mozzarella râpée

5 brins de coriandre fraîche hachés

Sel, piment d’Espelette

Préparation :

Laver la patate douce, l’enfermer dans du papier alu et la mettre au four th 5/6 pour 45 mn

Couper en deux une petite patate douce cuite encore chaude et en retirer délicatement la chair.

L’écraser avec une fourchette, ajoutez une pincée de sel et une de piment.

Remettre le tout dans la peau.

Mélanger crème mozzarella et coriandre hachée, ajuster l’assaisonnement

Répartir ce mélange sur chaque moitié de patate et passez aux micro-ondes 2mn jusqu’à ce que le fromage fonde

un peu.

Manger chaud  avec une viande blanche (volaille)ou du poisson.

Bon appétit !!!!!