L'univers de Marie

Pour des petits dejeuners santé...

Ingrédients : 8 muffins

240 g de flocons d’avoine

1 c a soupe de Psyllium 

1 c. à café de levure chimique

1 c. à café de cannelle

1 pincée de sel

3 bananes bien mûres(240g)

1 oeuf

150 ml de lait végétal (avoine, amande,pour moi aux 3 noix...) ou du lait 1/2 écrémé 

Préparation :

Mixer les flocons d avoine avec le psyllium  afin d obtenir  un mélange grossier , pas tout a fait de la poudre mais presque 

Peler et écraser finement les bananes.

Puis procéder au mélange de tous les ingredients ,en dernier le lait..

Passer au batteur pour un mélange homogène 

Repartir  dans des moules a muffins qui passent au four ( pour moi en papier) .

Les gourmants peuvent ajouter des pépites de chocolat, perso j y parseme un peu de pralin

Cuire a four préchauffé à 170° pendant 20 à  22mn selon les fours.

Laisser refroidir pour déguster. 

Avec 1 c à c de sirop d érable, c est le top!

Bon petit déjeuner !