L'univers de Marie

L'univers de Marie

Ma salade “Caraïbes” à moi !!

En entrée pour 2 pers = 2 Ppoints par pers

En plat pour 1 pers = 4 Ppoints

Temps de préparation : 20 mn
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients

80 g Haricots rouges cuits

1/4 de Concombre (haché)

2 c à s de  Maïs

2 Tomates de mon jardin, (épépinées)

¼ de courgette jaune

Quelques feuilles de romaine

1 poivron noir (épépiné et coupé fin)

1/2 oignon rouge

2 branches de persil plat

1branche d’estragon

Pour la sauce ;

2 gousses Ail, écrasées

½ citron (zeste et jus)

2 gouttes de Tabasco

1 c à s de Vinaigre balsamique

1 c à c de  Worcestershire Sauce

½ c à c de Cumin moulu

1c à s d’arôme saveur  ou de sauce soja (remplace le sel)

Préparation

Après les avoir lavés et séchés, couper tous les légumes en menus morceaux et les placer  dans un grand ravier .Hacher les herbes aromatiques et le mélanger aux légumes.

Dans un bol ou un shaker, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Arroser votre salade de ce mélange parfumé et placer le ravier au réfrigérateur une heure. Ajouter quelques feuilles de Romaine pour servir

Déguster en entrée ou en plat avec un poisson grillé (à comptabiliser)

               La base de cette recette est une recette du « best of » de WW

 



30/07/2010
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