L'univers de Marie

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Une pâte légère > sur ce blog

Sauce tomate maison

20 g de chorizo dentelle

100g  de Mozzarella di buffala

30 g de comté râpé

200g de champignons émincés (en boite)

½  oignon

Sel, poivre

Pour la Sauce tomate maison :

2 grosses tomates fraîches épépinées, pelées, coupées en petits dés,

2c à s   d’eau   +sarriette+thym+sel+poivre)

Laisser cuire à feu doux  jusqu’à  ce que le liquide est diminué de moitié et

que le coulis nappe la cuillère.

Garniture :

Faire la pâte, la filmer et la laisser reposer  ½  heure

Egoutter les champignons  et les mettre dans une poêle pour les dessécher

(10mn env.).Faire revenir l’oignon sur une feuille de cuisson avec une c à s d’eau

Montage :

Préchauffer le four  280°

Etaler la pâte en  rond de 30 cm  de diamètre. La recouvrir du colis refroidi, mettre

Les champignons, les oignons, et le chorizo .Emietter la Mozzarella et ajouter le Comté

Enfourner la pizza  à four très chaud pour 20 mn

Oui !je sais vous allez me dire rien d’extraordinaire  dans ta pizza !! Mais c’est la mienne

Et mes zommes  l’ont « adoré » j’ai même eu droit ! À un « elle est bien meilleur que celle

de la pizzeria du village »

WAOUH !!!!! Trop contente !!!